Coll del Sabater (콜 델 사바테르)

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Natural wine

🍷Coll del Sabater (콜 델 사바테르)

🍇Cabernet Franc, Merlot

🌍Spain, Cataluña

깊은 삼나무향, 블랙배레, 체리, 라즈베리 등 검붉은 과실

낙엽, 흙, 가죽 섬세한 아로마, 탄탄한 구조감의 미디엄 풀 바디

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에스코다 사나우하는

Cataluña의 Conca de Barbera에 위치한 10ha의 와이너리로

남편 Joan Ramon Escoda와 아내 Mari Carme Sanahuja가 함께 만들었습니다.

스페인 내추럴 와인 생산자 협회 PVN와 내추럴와인 테이스팅 클럽 H20 Vegetal을 설립하였으며,

내추럴 와인 팬들이라면 꼭 다들 마셔보고 싶어 했던 “Brutal” 라벨의 공동 설립자로

전 세계 내추럴 와인 생산자들로 하여금 이산화황 없이 생산한 와인을 Brutal 라벨을 사용하도록 하여,

내추럴 와인을 알리는데 큰 역할을 하고 있습니다.

Joan은 1997년부터 유기농법을 추구해왔으며,

2007년 완전히 비오디나미 농법으로 전환하였고,

이산화황을 포함한 첨가물을 전혀 사용하지 않습니다.-🍷