브루탈 (Brutal)
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브루탈 (Brutal)
Natural wine
🍷 브루탈 (Brutal)
🍇 Macabeu
🌍 Spain, Cataluña
점토 석회 토양에서 유기농법으로 재배한 포도를 10일동안 침용하였고,
발효 후 650L 밤나무, 아카시아나무, 체리나무 배럴에서 1년간 숙성 후 블렌딩하였습니다.
시트러스, 플로럴 아로마, 생동감 넘치는 산도, 팔렛에서 부드럽게 느껴지는 미네랄리티까지,
브루탈의 스토리처럼 넘치는 에너지를 느낄 수 있는 와인
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에스코다 사나우하는
Cataluña의 Conca de Barbera에 위치한 10ha의 와이너리로
남편 Joan Ramon Escoda와 아내 Mari Carme Sanahuja가 함께 만들었습니다.
스페인 내추럴 와인 생산자 협회 PVN와 내추럴와인 테이스팅 클럽 H20 Vegetal을 설립하였으며,
내추럴 와인 팬들이라면 꼭 다들 마셔보고 싶어 했던 “Brutal” 라벨의 공동 설립자로
전 세계 내추럴 와인 생산자들로 하여금 이산화황 없이 생산한 와인을 Brutal 라벨을 사용하도록 하여,
내추럴 와인을 알리는데 큰 역할을 하고 있습니다.
Joan은 1997년부터 유기농법을 추구해왔으며,
2007년 완전히 비오디나미 농법으로 전환하였고,
이산화황을 포함한 첨가물을 전혀 사용하지 않습니다.-🍷