BeWater Brew, Inner peace Flow 플로우
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막걸리
BeWater Brew,
Inner peace Flow 이너피스 플로우
You are in a srate of flow.
황홀한 몰입의 상태로 나를 끌어 당기는 명상주
이너피스 플로우는 내면의 고요함을 위해 섬세하게 빚어졌습니다.
향기롭고 산뜻하며 달콤하면서 부드러운 탁주
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라벤더, 민트를 콜드브루 방식으로 침출 하고, 유기농 포도를 같이 넣고 양조했습니다.
다품종 소량생산 지속가능한 생태농업을 실천하고 있는 상주 봉강공동체 여성농부들이
진심으로 키워낸 우렁이 농법 유기농 찹쌀, 멤쌀을 사용합니다.
일체의 인공 감미료 없이, 블렌딩한 누룩과 효모만 사용하며
명상과 철학을 좋아하는 주인장 혼자 쌀씻기에서 발효, 병입까지 전과정을 몰입하여
고요한 마음으로 천천히 양조합니다.
경북 상주에서 발견된 고조리서인 시의전서 두강주 주방문을 현대화한 이양주 방식으로,
약 두달간의 발효와 저온숙성과정을 거치고 있습니다.