Abeurado (아베우라도르 )

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Natural wine

🟡Abeurado 아베우라도르  (White)

🟢Macabeo , Grenache Blanc  

🌍Terra Alta, Spain

그린 시트러스, 파인애플, 지중해 허브의 향미, 바다 소금의 짭짤함, 서늘한 느낌의 와인으로 개성있는 화이트

입 안에서 산뜻하면서도 미네랄 느낌이 좋습니다. 특히 중동이나 동남아 스타일의 음식과 잘 어울립니다. 

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 카탈루냐 남부 타라고나 Terra Alta에 위치한 로레아노 세레스는 호안 하몬 에스코다와 함께 카탈루냐 와인계의 전설적인 인물입니다.

컴퓨터 프로그래머였던 그는 1996년 고향으로 돌아와 와인 협동조합을 이끌었으나 기술보다 양을 우선시하는 생산 방식에 금세 흥미를 잃었고,

1999년부터 할아버지로부터 물려받은 포도밭에서 포도를 수확하고 와인을 만들기 시작했습니다.

 그는 처음부터 유기농 포도 사용과 자연 발효에 전념하였으나 2002년 와인에 이산화황을 첨가하는 것을 잊고 만든 와인에 만족한 이후부터

다양한 시행착오와 함께 그만의 진정한 실험이 시작되었습니다.

 그는 현재 해발 약 170미터의 El Pinell 엘 피넬과 해발 약 500미터에 이르는 타라고나 Terra Alta에 걸쳐 6헥타르의 포도밭을 경작하고 있으며,

표토 없이 포도나무가 바로 석회암 암반을 파고드는 테루아 덕분에 그의 와인에는 이 지역에서 흔히 볼 수 없는 신선하고 복합적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 질서 속의 무질서처럼 로레아노 세레스의 창의력과 절제력이 결합된 독특한 와인 양조 방식으로 인간과 포도, 테루아가 모두 생생하게 표현된, 세상에 단 하나뿐인 와인을 만들어 냅니다. 6ha의 포도밭에서 비오디나미 농법으로 포도를 재배하고 연간 평균 20,000병의 와인을 생산합니다.