Yann Durrmann, Zegwur 지그브흐
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Nataral wine
🟡Zegwur 지그브흐
🟢Gewurztraminer
🌍Alsace, France
얀 듀흐만의 지그브흐는 따듯한 계절에 마시기 정말 좋습니다.
특히 신선한 뉘앙스 좋아하시는 분들이라면 무조건 좋아하실 텐데요!
산뜻한 산도가 먼저 오고 게뷔르츠트라미너 품종 특유의 장미, 리치 향이 봄바람처럼 기분 좋게 살랑이며 풍부합니다.
자두와 복숭아 사이의 상큼하고 달달한 느낌도 주고요!
과즙미가 가득해 쥬시하면서도 드라이하고 마무리로 오는 자몽 같은 쌉싸름함 까지 좋습니다!
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아버지 안드레와 아들 얀이 함께 와인을 생산합니다.
아버지인 안드레가 1979년 포도밭을 매입하면서부터 그들의 역사는 시작되는데요.
와인을 만들기 시작할 때부터 이어져오던 관습에서 자유롭고 새로우며 건강한 방법을 항상 시도했기에
안드레는 1998년 알자스에서 유기농 와인 생산자 1세대가 되었고, 아들 얀은 조금 더 나아가 내추럴 와인을 생산합니다.
1979년 1.5ha로 시작한 안드레는 30년 동안 점차 밭을 늘려,
현재는 7ha의 밭에서 연간 35,000병 생산합니다.
듀흐만의 포도밭은 유기농 인증 기준보다 훨씬 엄격하게 유기농법으로 포도를 재배하고,
체리나무, 잔디 등을 다종재배 함으로써 포도밭의 생태계에 다양함을 선사합니다.
병입시 이산화황을 첨가하지 않습니다.